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弘前近辺のおススメ青森津軽煮干しラーメン。地元民厳選5店舗紹介

こんにちは、シャインマスカット大好きタナーです。

 

全国津々浦々、ご当地ラーメンは千差万別です。

旅先の食事に迷ってお手頃価格で(1000円以内)google検索すると、大体ラーメン店がヒットするので気になっていろいろ食べてきました。

今やラーメン業界も競争が激しく、単純に醤油、みそ、しお、とんこつというスープの種類だけではなく、ダシ、麺の太さ、具(チャーシュー、野菜などなど)だけでも数知れないバリエーションが生まれています。またそれぞれを個性とした”ご当地”観光アピールの一つともなっているのではないでしょうか。

札幌みそらーめん、函館しおらーめん、旭川しょうゆらーめん、福岡とんこつらーめん、福島喜多方らーめん、勝浦タンタンめん、佐野らーめん、徳島らーめん、、

みなさんのおススメご当地ラーメンは何でしょうか??

 

今回は、是非おすすめラインナップ加えていただきたい、私の地元青森県津軽の「煮干しラーメン」について紹介します。

 

津軽にぼしラーメンとは

一口に「煮干しラーメン」と言っても、ベーシックな”中華そば”から、こってり系つけ麺まで様々あります。どれも全国トップレベルと自負していますし、つけ麺は、東京 六〇舎さんには負けませんよ。笑

 <煮干しラーメンの基本スタイル>

  ◆ダシ:煮干し

  ◆スープベース:醤油、とんこつが主

  ◆麺:あっさり系…細麺、こってり系…中太麺~太麺 自家製麺がほとんど。

  ◆種類:中華そば、濃厚スープ、つけ麺

  ◆具:特に決まってない。しなちくはどれにも入ってる印象。

 

 

おススメ厳選5店舗紹介

1.たかはし中華そば店 

 ズバリ★ 津軽一極煮干しスープのこってり中華そば (自家製麺) 

 おススメポイント★★ 煮干しの粉がスープに浮き、少し苦みさえも感じるツーな味。現在では、観光客でも抵抗を感じないようにまろやかな味に改良されている。

『中華そば ¥750』

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  住所:弘前市撫牛子1-3-6

  電話:0172-34-8348

  営業時間:11:00-16:00 L.O.15:45 ※なくなり次第終了

  定休日:水曜日  駐車場:有

 

2.十兵衛 藤崎店

  ズバリ★こってりとろみのとんこつ(+煮干し)スープと極太自家製麺

  おススメポイント★★濃厚スープが麺に絡まりクセになる味。きざみ玉ねぎをたっぷりあとのせして一緒に食べると飽きずに濃厚スープを食べ(飲み)切れる!!?煮干しの粉も追い乗せできる。

『特濃醤油 ¥700』

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   住所:南津軽郡藤崎町西豊田1-6-7 (ジャスコ藤崎店の前)

   電話:0172-75-5121

   営業時間:11:00-15:00、17:00-21:00

   定休日:月曜日  駐車場:有

 

3.Rcamp(アールキャンプ)

  ズバリ★ 煮干し鶏白湯スープのおしゃれストレート麺

  おススメポイント★★スープのみならず、具が全て美味しくて特徴的。大葉の効いたトリ団子と厚切りチャーシュー、白髪ねぎと糸唐辛子、煮卵、海苔どれもこだわりが凄い!

『鶏白湯 並¥800』

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   住所:弘前市和泉2丁目18-1(国道7号すき家交差点を弘前駅側に曲がるとすぐ)

   電話:11:00-15:00、17:00-21:00

   営業時間:11:30-14:30,18:00-22:30

   定休日:木曜日    駐車場:有

 

4.麺屋幡(ばん)弘前

 ズバリ★津軽一濃厚トロトロスープ、自家製麺のつけ麺

 おススメポイント★★正直、東京六厘舎より美味しい(と私は思う)。濃い味好きにはたまらない。スープがとにかく美味しい。トロトロで、ゆずと煮干し粉と後入れきざみ玉ねぎとの相性も最高。リンゴ酢が元々少し入っているが、一口食べたあと、私はだいたい追加する。そうすると後半まで飽きずにさっぱりと行ける。

また、麺の量を無料で選べる。サイズは、並盛り・中盛り・大盛りから選べて、私は中盛り(確か、200g)がちょうどいい。

 『つけ麺 ¥800』

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  住所:弘前市高崎2丁目13-2

  電話:0172-27-4939

  営業時間:11:00-15:00,17:30-21月:00

  定休日: 無休   駐車場:有

 

5.にぼShin 弘前

  ズバリ★濃厚煮干し中太麺

  おすすめポイント★★とにかく濃い煮干しスープが好きな方におススメ。

  『極 ¥800』1日限定20食

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  住所:弘前市高田5丁目4-2

  電話:0172-29-2333

  営業時間:11:00-15:00,17:00-22:00

  定休日:火曜日 駐車場:なし

 

 

以上、弘前津軽地方へお立ち寄りの際は、是非一度味わってみては?

 

 

 

 

 

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